健康食「たまご」

卵は、美味しく安価でどこでも手に入る優秀な食材です。

さて、卵は何が良いのでしょうか

まず、プロテインスコアが100という最高値であることです。

(プロテインスコアとは、食品のタンパク質の一定量がタンパク質要求量の何%を満たすかを数字にしたもの)

よって必須アミノ酸も全て含まれており、タンパク質保有量は1個6〜7g程度になります

また、卵にはビタミンA.K.D.E.B1.B2.鉄.カルシウムなど多くの栄養素を保有しています

ただ脂質が高いという話しもありますが、卵の脂質には良い成分があります。

・アラキドン酸が筋肥大に効果的

・レシチンが脂肪の吸収、代謝を助けるためにダイエット効果も期待できる

など多くの良い効果的があります

私も医療現場で、医師がお年寄りに卵を勧める現場を見たことがあります

コレステロール値が高くなると言う話もありましたが、現在は根拠が無いものとされているようです

是非卵を1日複数個食べるようにしてみてください！

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