タマネギに多い健康効果の高いケルセチン

⚫︎ケルセチンは、タマネギなどの野菜に含まれる成分です。

血流を改善したり、血管内に取り込んだ糖質を細胞に引き込む力に優れたり、動脈硬化を予防する効果などがあります。

⚫︎効果

・毛細血管を強化し血液循環を良くする。

・抗癌効果が高い。

・天然の抗炎症効果。

・アレルギー症状を緩和する。（花粉症など）

・インスリン感受性を高める。

⚫︎ケルセチンはとは

ケルセチンはポリフェノールの一種です。

タマネギの皮に多く含まれ、活性酸素を取り除く効果やインスリン感受性をよくする効果があります。

また、ブドウやイタリアカボチャなどにも含まれています。

⚫︎ケルセチンの働き

・ケルセチンは、ビタミンPというビタミン様物質の一つで、ビタミンCの働きを助けることで、抗酸化を円滑にし活性酸素のダメージから血管を守る作用などがあります。

また、ケルセチン本体にも抗炎症作用があると言われています。

・抗癌作用もあり、アメリカ国立がん研究センターではケルセチンを多く含むタマネギとイオウ化合物を多く含むニンニクを食べている人は食べていない人に比べてがんのリスク

が20倍も低いという研究結果もあります。

・ケルセチンは細胞内でがんを発生させる危険因子を阻害し、がん細胞の広がりを抑制することにより、がん細胞の広がりを初期の段階で阻む効果があります。

・ケルセチンはくしゃみ、鼻水、鼻詰まり、涙目などのアレルギー症状を引き起こすタンパク質でありヒスタミンの分泌を抑制します。

・またケルセチンは炎症作用の強いロイコトリエン（喘息・乾癬 ・痛風・潰瘍性大腸炎の原因となる）の分泌を抑えます。

・抗炎症作用により関節の痛みを和らげる効果が期待できます。

⚫︎日本のタマネギ消費の実際

日本では、少し古いデータですが2011年3月25日時点では、北海道の札幌市が年間20,312gで日本一の玉ねぎ消費地域だと言われています。

北海道は日本のタマネギの40%の生産量です。

この北海道札幌市では特に糖尿病の発症率は全国でも低いものとなっています。

様々な要素はありますが、たまねぎに含まれるケルセチンの効果による血液循環の改善や抗炎症作用、インスリン感受性を高める効果などによるものではないでしょうか。

まとめ

タマネギに含まれるケルセチンには、抗炎症・抗癌作用などがあり生活習慣病予防や抗アレルギーまた関節などの痛みを和らげる効果があり、特に日常生活に必要な栄養素と言えます！

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